Speckknödel

Keinen Appetit auf Kartoffeln oder Reis als Beilage? Bereitet euch leckere Knödel aus Brötchen, Speck und Zwiebeln zu.

Zutaten

4 St.Brötchen
2 St.Eier
1 TasseMilch
Salz
100 gSpeck, gewürfelt
1 St.Zwiebel
Petersilie
1 ELButter

Zubereitung

Brötchen in kleine Würfel schneiden. Ein Ei verquirlen, mit Milch verrühren und auf die Brötchenstücke geben.
Inzwischen Zwiebel und Speckwürfel mit etwas Butter anbraten und dann zu den eingeweichten Brötchen geben.
Zum Schluss salzen und Petersilie dazugeben. Bällchen formen und diese im gesalzenen Wasser 15 Minuten kochen.
Diese Speckknödel sind eine tolle Beilage zu verschiedenen Soßen. Lasst es euch schmecken!