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Culture

Grand festival innovant célébrant les débuts de la cuisine, du vin et de la culture du Texas en octobre 2022

Grand festival innovant célébrant les débuts de la cuisine, du vin et de la culture du Texas en octobre 2022

Le premier festival culinaire à l’échelle de l’État à s’associer à la James Beard Foundation

Goûts de plus de 100 chefs, y compris rick bayless, steve mac hugh, Esau Ramos, emilio marentes, alex rayonet finlandais walter

Un partenariat unique en son genre avec l’emblématique Fondation James Beard, Texas et de saint antoine Les cadeaux culinaires uniques sont au premier plan de l’attention nationale avec le lancement du Tasting Texas Wine + Food Festival. Le festival de quatre jours « avec un but » présentera des chefs renommés et prometteurs de Texas et la ville de Saint Antoineainsi que des vedettes nationales. faire ses débuts 27-30 octobre 2022Tasting Texas attirera les gourmands du monde entier pour découvrir les vastes offres culinaires de Texas et la ville natale du festival, Saint Antoine.

Le point culminant du festival sera le marché culinaire « grand comme le Texas ». 28-30 octobreavec plus de 100 chefs primés dans l’historique parc travisau coeur du centre coloré Saint Antoine. L’événement de trois jours, du 11h à 18h chaque jour, vous aurez l’eau à la bouche aux goûts qu’ils ont. Au 29 octobreLa dégustation du Texas aura unSaint Antoine Dégustation de tequila de premier ordre sur les rives du San Antonio Riverwalk. Le festival se poursuit tous les soirs avec une variété de collaborations organisées par des chefs invités à de saint antoine les meilleurs restaurants Ces expériences payantes mettront en valeur la créativité des chefs et raviront les palais des clients avec des combinaisons qui ne peuvent se produire qu’à Texas.

Dégustation Texas’ La liste A des têtes d’affiche culinaires comprend:

  • rick bayless (Chicago), célèbre chef lauréat d’une étoile Michelin, Top Chef Master et James Beard Awards
  • steve mac hugh (Saint Antoine), quatrième fois barbe de james Nominé pour le prix du meilleur chef : Southwest et James Beard Finaliste du meilleur chef : Texas
  • Esau Ramos Jr. (Saint Antoine), lauréat des 50 meilleurs rôtis du Texas Monthly et barbe de james Prix ​​demi-finaliste du meilleur chef : Texas
  • emilio marentes (Le pas), barbe de james Prix ​​demi-finaliste du meilleur chef : Texas et a été présenté sur « Taste the Nation with Padma Lakshmi » de Hulu et « The Ultimate Texas Tacopedia » de Texas Monthly
  • alex rayon (New York), demi-finaliste des James Beard Awards pour le meilleur chef américain et nominé pour le meilleur restaurateur
  • finlandais walter (Lubbock), barbe de james Prix ​​demi-finaliste du meilleur chef : Texas

Dégustation Texas’ la liste complète des chefs réputés et le programme complet du festival seront annoncés cet été.

Réalisant une vision partagée avec la Fondation James Beard pour faire de la bonne nourriture pour de bon™ et mettre en valeur les communautés historiquement mal desservies, un partenariat entre la Fondation, Visit San Antonio et Culinaria était une progression naturelle. Le produit de Tasting Texas bénéficiera aux programmes de bourses de la Fondation James Beard, qui à leur tour offrent aux talents culinaires mal desservis la possibilité de développer leurs compétences et leur expertise. De plus, en offrant une exposition de haut niveau aux chefs de Texasla ville de Saint Antoineet d’autres à travers le pays, Tasting Texas vise à aider l’industrie de la restauration, au niveau local et national, à se développer à partir des effets financiers dévastateurs de la pandémie.

Tasting Texas Wine + Food Festival est propulsé par un partenariat entre Culinaria et Visit San Antonio. Culinaria a une expérience approfondie de plus de 20 ans dans l’organisation d’événements gastronomiques et œnologiques dans centre du texas. Parmi les événements phares, citons le Culinaria Wine + Food Festival, qui a célébré deux décennies en 2019, les Semaines du restaurant, le 5k Wine + Beer Run et la série Women & Whisky. Le festival sera basé au cœur du Lone Star State, la célèbre destination de voyages d’agrément en Texas et l’une des deux villes créatives de la gastronomie de l’UNESCO aux États-Unis.Le berceau de la cuisine tex-mex, Saint Antoine C’est la septième plus grande ville du pays et elle connaît une croissance et une évolution rapides en termes de population et d’offre gastronomique, tout en honorant ses racines en tant que capitale culturelle et culinaire de Texas.

« Texas et Saint Antoine nous offrons des expériences culinaires inégalées et avec Tasting Texas, nous invitons chacun à voir par lui-même ce qui rend le Lone Star State vraiment génial et délicieux », a-t-il déclaré. marc anderson, président et chef de la direction de Visit San Antonio. « Nous sommes ravis de nous associer à Culinaria et à son expertise dans les événements culinaires de classe mondiale. S’associer pour la première fois à la Fondation James Beard pour ce festival est un grand honneur. Le travail que nous allons tous faire collectivement au cours de ce week-end pour mettre davantage en valeur les talents locaux et offrir des opportunités de réseautage aux Texas et les chefs nationaux créeront de délicieuses friandises pour les participants au festival Tasting Texas.

« Ce n’est un secret pour personne que Saint Antoine c’est une destination gastronomique phénoménale, étant le berceau de la cuisine tex-mex et récemment nommée ville créative de la gastronomie par l’UNESCO », a-t-il déclaré. Suzanne Taranto Etheredge, président et chef de la direction de Culinaria. « Tasting Texas est une évolution naturelle de nos plus de 20 ans de promotion de saint antoine des chefs talentueux et des joyaux culinaires cachés et nous accueillons la Fondation James Beard pour souligner le haut calibre des chefs de tous horizons. »

« Rejoindre le Tasting Texas Wine + Food Festival s’aligne très bien avec la mission de la Good Food for Good Foundation », a déclaré Clara Reichenbach, PDG de la Fondation James Beard. « Notre engagement à offrir des bourses aux talents émergents, ainsi qu’à reconnaître et à soutenir les restaurants dirigés par des chefs, est renforcé par tous les participants au festival qui apprécieront Tasting Texas. »

Les prix des billets, l’horaire complet et la liste des chefs participants seront annoncés prochainement. Pour en savoir plus et être le premier informé des actualités et des opportunités d’achat de billets à l’avance, visitez CulinariaSA.org.

À propos de Visiter San Antonio

Visiter Saint Antoine est un 501 (c) 6 et sert de bras de vente et de marketing de San Antonio en tant que destination de réunion et de loisirs de premier plan. En 2019, San Antonio a reçu environ 41 millions de visiteurs. L’hôtellerie est l’une des cinq principales industries de la ville, contribuant à hauteur de 15,2 milliards de dollars à l’économie locale par an et employant 140 000 personnes en 2019. Pour plus d’informations sur Visit San Antonio et les nombreuses offres de la ville, rendez-vous sur VisitezSanAntonio.com.

À propos de Culinaire

Culinaria est une organisation indépendante à but non lucratif engagée à promouvoir Saint Antoine en tant que destination gastronomique et vinicole de premier ordre, tout en favorisant la croissance et l’enrichissement de la communauté au sein de la ville que nous appelons chez nous. Depuis 22 ans, Culinaria fait la promotion des expériences gastronomiques et œnologiques locales dans le Saint Antoine région à travers des événements communautaires et des opportunités d’éducation culinaire, y compris des semaines de restaurant, un festival et bien d’autres. Les recettes de l’événement soutiennent directement cette mission, permettant à Culinaria d’être une organisation largement autonome. Pour plus d’informations, visitez culinairesa.org o @culinariasa sur Facebook, LinkedIn, Twitter et Instagram.

À propos de la Fondation James Beard

La Fondation James Beard célèbre et soutient les personnes derrière la culture alimentaire américaine, tout en établissant de nouvelles normes dans l’industrie de la restauration pour créer un avenir où chacun a la possibilité de s’épanouir. Créée il y a plus de 30 ans, la Fondation a mis en évidence la centralité de la culture alimentaire dans notre vie quotidienne et s’engage à soutenir une industrie résiliente et florissante qui honore ses diverses communautés. En amplifiant de nouvelles voix, en célébrant ceux qui ouvrent la voie et en soutenant ceux qui sont sur la bonne voie, la Fondation travaille à créer un avenir plus équitable et durable, ce que nous appelons Good Food for Good™. À la suite de la pandémie de COVID-19, la Fondation James Beard a lancé la campagne Open for Good pour s’assurer que les restaurants indépendants non seulement survivent, mais que l’industrie peut reconstruire plus fort qu’auparavant. Pour plus d’informations, abonnez-vous à la newsletter numérique morsures de barbe et suivez @beardfoundation sur Facebook, Twitter, Instagram, TIC Tac, LinkedInet club-house. La James Beard Foundation est une organisation nationale à but non lucratif 501c(3) basée à New York.