Cremeschnitten mit Äpfeln nach Miskas Rezept.
Zutaten
Für den Teig:
2 Pck.Blätterteig
1 Pck.Löffelbiskuits
500 gÄpfel
1 Pck.Vanillezucker
ein wenig Zimt
1 St.Ei
Für den Vanillepudding:
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 ELKartoffelstärke
3 ELZucker
500 mlMilch
Zubereitung
1 Packung Blätterteig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und den Teigrand hochziehen.
Den Teig mit Löffelbiskuits belegen und darauf gleichmäßig geriebene Äpfel verteilen. Mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.
Anschließend mit lauwarmem dicken Pudding überziehen (dafür Milch, Zucker, Kartoffelstärke und Puddingpulver aufkochen). Das Ganze zum Schluss mit dem zweiten ausgerollten Blätterteig zudecken.
Mit verquirltem Ei bepinseln, mit einer Gabel anstechen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.