Zutaten
350 g Mehl (glatt)
250 g Butter
150 g Zucker
1 Stk. Ei
1 TL Backpulver
1 PK Vanillezucker
750 g Apfelmus
1 PK Glasur (Zitronengeschmack)
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig (Mehl, Backpulver, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei) verarbeiten. 2/3 des Teigs in eine Springform, mit Backpapier ausgelegt, geben.
Das Apfelmus auf den Teig verteilen.
Den übrig gebliebenen Teig als Streusel darauf geben. Ich habe die anderen 1/3 des Teigs 40 Minuten in den Kühlschrank gelegt und dann mit einem Reiber grob darauf gehobelt.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Zitronenglasur anstreichen.